1、 面辅料的选用
普通工作服采用的面料为涤棉混纺面料或是纯棉面料，棉纤维属于短纤维，在长期穿着、摩擦过程中短纤维的结合点会断裂卷起，发毛或形成棉球，成为细菌、寄生虫的附体。同时，由于棉是天然纤维，容易被染色、侵蚀，因此一旦被染色，便不易清洗，长期的污渍不能清除，降低服装的复用性及功能性，在对食品造成污染威胁的同时有损企业形象。食品工作服多使用吸汗速干的长丝纤维制作而成，而市面上使用的普通工作服基本是棉或者涤棉，人造棉等材质，至于为什么要用吸汗速干的长丝纤维）
2、设计制作，裁剪，版型，缝制工艺不同；
3、颜色搭配，款式选择区别等等；
食品工作服主要分为几类：
1、普通工作服；
2、“标准”食品工作服；
3、“食品级”食品工作服；
常用款式：大褂（一般用于参观人员），分体服（帽子，衣服，裤子），连体服（包括：上二连，中二连，上三连和双二连），围裙，袖套等等。
食品工作服应用范围：食品及食品相关行业。如：肉制品、乳制品、保健品、豆制品、保健食品、休闲食品、罐头食品、调味品、烘焙食品、方便食品、饮料、食品添加剂等。
